보리(찰보리)

찰성 내도복 다수성 품종을 육성하기 위하여 1978년 찰성이며 쌀보리인 ’마산과맥’을 인자친으로 하고, 내도복 광지역 다수성 특성을 도입하고자 반복친으로 ’강보리’를 여교잡하여 강보리를 닮은 찰성 계통을 육성하였다. 1982~1983년에 생산력검정시험에 공시한 결과 우수성이 인정되어 ’수원227호’로 계통명을 부여하였다. 1984년 지역적응시험을 실시한 결과 강간성이고 직립이며 내도복성이 강하고 다수성이며, 특히 찰성으로 취반특성 및 콜레스테롤 억제효과 등 식품 영양학적 특성이 양호하여 1984년에 장려품종으로 결정함과 동시에 ’찰보리’로 명명하였다.

찰보리와 올보리의 밥을 비교한 결과를 보면 색택에서는 찰보리와 올보리 밥이 비슷하였으나 이질감, 끈기, 맛 등에 있어서는 올보리보다 훨씬 좋게 평가되었으며 경연성에 있어서도 훨씬 찰보리 밥이 부드럽다고 평가되었다. 총평에서 보면 메보리인 올보리가 쌀밥에 비하여 67%의 평가를 받은 반면 찰보리는 82%로 쌀밥에 훨씬 가깝다고 판정되었다

간장, 수장은 올보리에 비하여 다소 긴 편이고 수수는 같다. 1수립수는 많으나 천립중은 가볍다.

전남과 제주도를 제외한 전국의 장려품종으로 지정되었으나 1월 최저평균기온이 -7℃이상인 지역에 알맞다. 내도복성이 비교적 강하므로 비옥지에서 재배하는 것이 유리하다.